Oolong Tie Guan Yin First grade 2023
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Oolong Tie Guan Yin First grade 2023
Nuovo

Oolong Tie Guan Yin First grade 2023

Tie Guan Yin significa ''Tè della Dea Ferrea della Misericordia'', una dea venerata dal Buddhismo cinese

Confezionato in sacchetto in carta craft a 3 strati completo di fascetta chiudisacchetto ed etichetta completa di ingredienti e istruzioni.

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Scopri il negozio: LA STANZA DEL TE'
Numero Prodotti: 25
Data creazione negozio: 09/02/2024
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Tie Guan Yin significa ''Tè della Dea Ferrea della Misericordia'', una dea venerata dal Buddhismo cinese. Questo tè è un leggendario e famoso Oolong a bassa ossidazione (circa 15%) proveniente dalla contea di Anxi, provincia di Fujian, situata nella parte sud-est della Cina. Intorno a questo nome sono state tramandate numerose leggende che affondano le loro radici in tempi remoti. In particolare ci è giunto il nome di Wei, un contadino povero della contea di Anxi (Fujian), che con devozione si prese cura di un tempio in rovina e abbandonato con una statua della dea della misericordia Kuan-Yin. Una notte, dopo molti mesi, la dea Kuan-Yin dimostrò la sua gratitudine al contadino rivelandogli in sogno la posizione di un piccolo germoglio di tè da coltivare e da condividere. Wei trovò il germoglio, lo piantò nel suo campo e dalla pianta che nacque produsse un tè molto apprezzato che chiamò appunto Tie Guan Yin. Come richiesto Wei condivise la sua fortuna anche con i suoi vicini ai quali regalò delle piante derivate dal suo piccolo germoglio.

Questo Oolong è stato  ottenuto dalla raccolta primaverile 2023. La foglia ha un color verde scuro brillante con sfumature più chiare e si presenta arrotolata, anche se non strettamente, senza steli. Il profumo è fresco e floreale con note dolci d'orchidea. In tazza il tè ha un colore giallo dorato, luminoso, e ha un corpo che risulta morbido, cremoso e vellutato. Anche nel gusto, vivace e persistente, l’aroma dei fiori freschi, come la magnolia e l’orchidea, predomina e avvolge il palato con una dolcezza piena e intensa.

Il Tie Guan Yin può essere degustato da solo, oppure a tavola questo tè può esaltare la delicatezza di carni bianche, pesce, o riso e dolci di frutta.

Consigliamo di fare un brevissimo lavaggio delle foglie per prepararle all’infusione.

Il Tie Guan Yin può essere infuso numerose volte secondo il metodo orientale in gaiwan o teiera Yixing: 5 gr di foglie, acqua a 85° C, infusioni di 30 secondi, fino a 7 circa.

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