Tè Oolong Premium Li Shan High Mountain - 50 g

Larea di Cui Fong, situata in cima al monte Li Shan, è caratterizzata da un suolo ricco e lontano dallinquinamento, che nutre e cresce questo Tè Oolong Premium Li Shan High Mountain al meglio delle sue condizioni naturali. La foglia, dalla forma appallottolata tipica degli oolong a bassa ossidazione, ha un aroma fragrante e dà un liquore dolce, floreale e dal corpo cremoso. Degustazione - Vista e olfatto Le foglie di tè oolong Premium Li Shan High Mountain sono di forma appallottolata stretta, con gambi verde-ocra ben visibili e foglie le cui tinte vanno dal verde scuro al verde giada brillante. Una volta infuse, rilasciano una gamma aromatica molto piacevole: abbiamo note floreali di fiori bianchi e lavanda, un sentore dolce che ricorda il miele, una nota tostata appena accennata di mandorla e un finale lievemente latteo. Il liquore è di un giallo-verde brillante, molto limpido e luminoso. Note di Degustazione GONG FU CHA La prima infusione di tè oolong Premium Li Shan High Mountain ha note di fiori bianchi e un leggero sentore vegetale fresco, cui si aggiungono la dolcezza dello zucchero bianco e una traccia fugace di cocco. Con la seconda infusione il corpo si fa più denso e oleoso, con note floreali molto più pronunciate e una leggera acidità ai lati della lingua che ricorda il succo di limone. Compaiono poi note di frutta tropicale come ananas e cocco, mentre il vegetale tende a sparire. Con la terza infusione e le successive, il bouquet floreale esplode in tutta la sua pienezza: magnolia, glicine e mughetto con la dolcezza e lintensità dei fiori bianchi. Torna la nota cremosa e vegetale che ricorda gli spinaci al burro, accompagnata da un sentore zuccherino di frutta esotica e dal fiore di monoi in persistenza. ALLOCCIDENTALE Il tè oolong Premium Li Shan High Mountain apre con una nota floreale che ricorda inizialmente la camomilla e diventa poi più dolce, virando sui fiori bianchi come magnolia e glicine. In seconda battuta emerge una nota vegetale delicata e burrosa, come di erbette in padella, seguita da una cremosità vanigliata e infine da una fugace nota di ananas fresco. Il corpo è intenso e oleoso, senza amarezza e senza alcuna astringenza. La persistenza si rivela floreale e dolce, vagamente lattea. Luogo di origine Cui Fong, situata nella contea di Nantou, Taiwan Metodo di infusione del Tè Oolong Premium Li Shan High Mountain Consigliamo caldamente di infondere il Tè Oolong Premium Li Shan High Mountain nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una gaiwan dalla capienza di circa 110 ml. Seguendo questa preparazione, con 3 grammi di foglie, si possono fare multiple infusioni utili a sentire al meglio tutti i sapori del tè. Dopo un veloce risciacquo delle foglie con acqua alla temperatura di 100°C si può procedere ad una prima infusione di 2-3 secondi. Successivamente, mantenendo lacqua alla stessa temperatura, si possono continuare a infondere le stesse foglie aggiungendo altra acqua e aumentando di volta in volta di circa 10 secondi il tempo dinfusione. Questo tè permette circa 4-5 infusioni. Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare linfuso appena concluso il tempo di infusione stabilito. Le tempistiche di infusione da noi suggerite possono comunque essere leggermente modificate a vostro piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta. Benefici del tè Oolong I principali benefici che si possono trarre dai tè Oolong derivano dal rilevante contenuto di sali minerali e fenoli antiossidanti presenti nelle foglie. Alcuni studi, infatti, riportano che lassunzione giornaliera di tè Oolong può incidere sulla salute ossea migliorando la concentrazione di minerali in questo tessuto e favorire una diminuzione degli zuccheri nel sangue grazie alleffetto stimolante dei fenoli sullinsulina. I tè Oolong, inoltre, possiedono generalmente una bassa concentrazione di caffeina. Questa caratteristica li rende adatti ad essere consumati in qualsiasi momento della giornata anche dalle persone più sensibili a questa sostanza eccitante.