Tè Oolong Spring Wuyi Da Hong Pao - 25 g

Il Tè Oolong Spring Wuyi Da Hong Pao è un famoso oolong di roccia che, secondo la leggenda, curò una grave malattia della moglie dell'imperatore: per onorare la pianta, l'imperatore la fece ricoprire con un sfarzoso manto rosso, da cui il nome Da Hong Pao. La foglia è verde-marrone e ha un distinto aroma terroso, il tè è di un giallo arancio intenso, una vera prelibatezza con la dolcezza del tè nero e la fragranza del tè verde. Questo tè proviene da Wuyishan, situato nella famosa regione produttrice di tè oolong Fujian. Luogo di origine Wuyishan, Fujian, Cina Degustazione - Vista e olfatto Le foglie del tè oolong Spring Wuyi Da Hong Pao sono di dimensione medio-grande, lunghe e di forma arrotolata. Presentano un colore bruno ramato e una superficie opaca e ruvida al tatto. Una volta infuse, sprigionano aromi di nocciole tostate, chicchi di caffè e crosta di pane di segale oltre a lievi note floreali e a un finale di roccia bagnata e cioccolato. Il liquore in tazza ha una luminosa tinta ambrata con riflessi dorati e buona limpidezza. Note di Degustazione GONG FU CHA La prima infusione di tè oolong Spring Wuyi Da Hong Pao è dolce, caratterizzata da note di cacao vanigliato, pane integrale, miele di tiglio e note di frutta a guscio tostata. Con la seconda infusione, emergono i sentori di roccia bagnata e la nota minerale tipica degli oolong di roccia. Si percepisce anche una delicata nota floreale che ricorda lorchidea, mentre il finale ha sentori nocciolati e di cacao. La terza infusione e le successive evidenziano una dolcezza costante e sorprendente, che ricorda qui il caramello, accompagnata da note di cacao e crosta di pane nero. ALLOCCIDENTALE Il tè oolong Spring Wuyi Da Hong Pao apre con note minerali e con avvolgenti note tostate di nocciola e caffè. Si avverte anche una fugace nota floreale, seguita da sentori più decisi di cacao e budino al cioccolato incredibilmente dolci. Il finale è asciutto e ricorda nel sapore il pane di segale. Il corpo di questo tè è piuttosto leggero, molto morbido al palato; la persistenza è lunga e minerale e porta con sé note di cacao dolce. Metodo di infusione del tè Spring Wuyi Da Hong Pao Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una gaiwan dalla capienza di circa 100 ml. Seguendo questa preparazione, con 4 grammi di foglie, si possono fare multiple infusioni utili a sentire al meglio tutti i sapori del tè. Dopo un veloce risciacquo delle foglie con acqua alla temperatura di 100°C si può procedere ad una prima infusione di 15 secondi e, successivamente, mantenendo lacqua alla stessa temperatura, si può continuare a sfruttare il prodotto aggiungendo altra a acqua e aumentando di circa 10 secondi il tempo dinfusione precedente. Questo tè permette circa 2-3 infusioni. Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare linfuso appena concluso il tempo di macerazione stabilito. Le tempistiche di infusione da noi suggerite possono comunque essere leggermente modificate a vostro piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta. Benefici del tè Oolong I principali benefici che si possono trarre dai tè oolong derivano dal rilevante contenuto di sali minerali e fenoli antiossidanti presenti nelle foglie. Alcuni studi, infatti, riportano che lassunzione giornaliera di tè oolong può incidere sulla salute ossea migliorando la concentrazione di minerali in questo tessuto e favorire una diminuzione degli zuccheri nel sangue grazie alleffetto stimolante dei fenoli sullinsulina. I tè oolong, inoltre, possiedono generalmente una bassa concentrazione di caffeina. Questa caratteristica li rende adatti ad essere consumati in qualsiasi momento della giornata anche dalle persone più sensibili a questa sostanza eccitante.