Tè Oolong Amber GABA 50g

Le foglie del Tè Oolong Amber GABA contengono altissimi livelli di acido gamma-amminobutirrico (GABA) grazie a una lavorazione speciale eseguita in ambiente anaerobico e arricchito di azoto. La tecnica di produzione per questa tipologia di tè fu inventata in Giappone nel 1987 e successivamente adottata da Taiwan, che ne comprese le potenzialità e la perfezionò ottenendo tè di altissima qualità. Questo tè, ossidato al 50%, rivela in tazza un sapore intenso di frutta, con note dolci che restano piacevolmente in persistenza. Tè GABA Il Tè GABA è un prodotto divenuto nel tempo molto popolare grazie alla sua concentrazione di acido gamma-amminobutirrico (GABA), che apporta diversi benefici per il corpo. Questi tè, tipici di Taiwan, subiscono un processo speciale nella lavorazione delle foglie, che vengono lasciate riposare per ore in un ambiente dove l'ossigeno è stato sostituito dall'azoto: questo processo stimola la produzione di alti livelli di GABA nelle foglie. La molecola GABA, che ci permette di rilassare il nostro sistema nervoso, aiuta il nostro corpo nell'eliminazione dei radicali liberi e ha molti altri benefici per la salute: abbassa la pressione, riduce lo stress e migliora la qualità del sonno. Essendo così popolare, il tè prodotto con questa tecnica viene oggi lavorato per creare diverse varianti (tè oolong, tè rossi e tè verdi), in modo da soddisfare le varie preferenze di gusto. Provenienza Nantou, Taiwan Produzione Dopo la raccolta, le foglie di tè oolong Amber GABA vengono fatte essiccare al sole per un breve tempo. Segue un periodo di riposo in ambiente anaerobico e ricco di azoto, in modo da stimolare un'extra produzione di GABA nelle foglie. Il passo successivo è l'ossidazione, che inizia con un massaggio a mano delle foglie, eseguito da maestri esperti: una volta che le foglie hanno raggiunto il livello di ossidazione desiderato (circa il 50%), le foglie passano in un forno a carbone, fermando effettivamente l'attività degli enzimi. Successivamente le foglie vengono arrotolate a mano fino a ottenere forma desiderata e infine essiccate usando un macchinario apposito. Una volta che il tè è stato essiccato, è pronto per essere consumato. Preparazione del tè oolong Amber GABA Consigliamo caldamente di infondere il tè oolong Amber GABA con il metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie (circa 3 cucchiaini) in una gaiwan da circa 100 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 95°C si può procedere a una prima infusione di 15 secondi e, dopodiché, mantenendo lacqua alla stessa temperatura, si può procedere aumentando ogni volta il tempo di 10 secondi rispetto allinfusione precedente (15 25 35 ). Questo tè ha una longevità di circa 6 infusioni. Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 2 grammi di foglie (circa 1 cucchiaino)  in una tazza da 150 ml con acqua a 95°C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo. Se vorrete provare a sperimentare le infusioni con questo tè con diverse quantità di foglie cercate di pensare alla quantità idonea da permettere alla foglia di espandersi liberamente nel liquido senza essere compressa o ostacolata in questo. Cosi facendo sfrutterete questo prodotto al massimo senza ostacolare lestrazione delle sostanze di sapore. Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta. Black Friday 50